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食品采購管理

采購衛生管理製度

采（cǎi）購衛生管理製度（dù）2023-03-13

1 、采購人員必須具有一定的專業（yè）知識和（hé）鑒別技能，掌握對食料真偽、質量好壞的判定（dìng）標準及鑒定（dìng）方法。 2 、所有食料的供應商必須是經過嚴格評定的合...

原材料檢驗標準表

原材料檢驗標準表2023-03-13

原材料（liào）采購索證製度

原材料采購索（suǒ）證製度2023-03-13

1、采（cǎi）購原（yuán）材料必（bì）須（xū）專人（rén）負責（zé），並掌握食品衛生知識和采購知識。 2、建立索證檔案，索取的證（zhèng）明要（yào）分類（lèi）並按時間順序存（cún）檔（dàng）管理。 3、在采購定型包裝食品（pǐn）...

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